Petitchef

Apple strudel

El Apple strudel, Apfelstrudel ó Strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas Bizantina, Armenia o Turca.
Postre
6 porciones
30 min
45 min
Fácil
368 Kcal

Ingredientes

6
Costo estimado: 4.72 (0.79€/porción)

Preparación

  • Pelamos y troceamos las manzanas en trozos de tamaño mediano, las ponemos en un bol amplio y las rociamos con unas gotas de zumo limón, añadimos el azúcar, la canela, el azúcar vainillado, las pasas escurridas y las nueces que previamente hemos troceado a cuchillo mezclamos muy bien y lo dejamos macerar mientras seguimos con nuestra receta.
  • En un bol desmenuzamos los bizcochos hasta convertirlos en unas migas pequeñas y reservamos, derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas, humedecemos con agua fría un paño limpio de cocina y lo extendemos sobre la encimera, ponemos una hoja de pasta filo y la untamos con la mantequilla utilizando una brocha sobreponemos otra hoja de pasta dejando unos dos centímetros que sobresalga la hoja de abajo y volvemos a untar por encima con la mantequilla y así hasta poner las seis hojas, esparcimos sobre la pasta filo la mitad de los bizcochos solo por tres partes de la pasta y sin llegar a los lados sobre las migas de bizcocho repartimos muy bien el relleno de manzanas y esparcimos el resto de migas de bizcocho sobre el relleno de manzanas y ayudándonos del paño de cocina vamos enrollando, dejamos para la parte de abajo la unión de la pasta y doblamos los extremos hacia abajo.
  • En una bandeja de horno con papel vegetal disponemos el strudel y horneamos con el horno precalentado a 175 grados unos 40 a 45 minutos, dejamos enfriar y lo espolvoreamos de azúcar glasé y un poco de canela en polvo servimos tibio o frió y queda fenomenal con helado de vainilla. Probadlo os va a encantar

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (153g)
Calorías: 368Kcal
  • Carbohidratos: 43.6g
  • Grasa total: 18.4g
  • Grasa sat.: 9.7g
  • Proteínas: 2.6g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 33.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Mari Carmen, 07/06/2021

Esta perfecta

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Respuesta Petitchef:

Gracias!


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