Petitchef

Rollitos de primavera ( thermomix )

Entrante
12 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 12
250 g de col china o de repollo

1/2 ramita de apio

150 g de cebolleta

50 g de pimiento verde

2 zanahorias cortadas en trozos

50 g de bacon

75 g de aceite de sésamo o de oliva virgen extra

150 g de carne de cerdo picada

1 cucharada de salsa de soja

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

50 g de brotes de soja

1 paquete de pasta para rollitos de primavera

300 g de aceite para freirlos

Preparación

  • Poner en el vaso la col china y programar 4 segundos, velocidad 4. Retirar a un bol grande y reservar.
  • Poner en el vaso el apio, la cebolleta, el pimiento y las zanahorias. Programar 3 segundos, velocidad 5. Reservar junto a la col.
  • Poner en el vaso el bacon y trocear 4 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  • Incorporar la carne, remover un poco con la espátula para que quede suelta. Programar 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Verter la salsa de soja, el jengibre y programar 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retirar y poner junto a las verduras. Añadir los brotes de soja y mezclar bien. Colocar sobre un escurridor o el cestillo para que escurra muy bien.
  • Formar los rollitos: poner en una esquina de la pasta de rollitos una cucharada de relleno, enrollar y sellar los filos para que no se salga humedeciendo con un poco de agua. Repetir hasta acabar con la pasta y el relleno.
  • Freir en abundante aceite caliente. Dejar escurrir en papel de cocina y servir calientes junto a la salsa agridulce.



Comentarios de los miembros:

17/08/2014

Las instruccines me han ayudado mucho en el primer intento. Esto está riquisimo y se hace en un momento.

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