Patatas aliñadas con cebolleta y perejil

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97 comentarios

El tapeo es uno de los principales atractivos de la ciudad de Sevilla y representa una manera de vivir la vida en esta Ciudad.
Las tapas eran originariamente unas lonchas de embutidos con las que se tapaban las copas de vino, de ahí el nombre de tapa. En la actualidad es cualquier tipo de aperitivo que sirven acompañado de una bebida.
Uno de los bares/restaurantes con más solera de esta fantástica ciudad es la bodeguita "Casablanca". Es una taberna típica sevillana con tradición familiar y

Ingredientes

Patatas nuevas
Cebolleta
Perejil
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de Jerez

Preparación

Paso 1

Cocemos las patatas, en mi caso al vapor, con una vaporera en olla superrapida durante 12-15 minutos dependiendo del tamaño de la patata.

Paso 2

Picamos finamente la cebolleta y el perejil.

Paso 3

Cuando las patatas estén templadas, las pelamos y las machacamos con un tenedor toscamente, sin dejarlas muy aplastadas, le añadimos la cebolleta picadita y aliñamos con sal, aceite y vinagre y servimos directamente.

Información Nutricional (por 1 porción):

99Kcal5%

Calorías

11.2g4%

Carbohidratos

5.2g8%

Grasa total

0.7g4%

Grasa sat.

1.2g2%

Proteínas

1.1g4%

Fibras

1.7g2%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 76g
sin glutensin gluten

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (97):

02/06/2014

Muy buen acompañamiento; rápido y fácil. Se pueden poner unos minutos al horno para dorar, con la sal el aceite y el vinagre y calientes fuera del horno se les rocea la cebolleta picada. Deliciosas.

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13/07/2012

Posiblemente le podría ir bien añadir una latita de atun, quitando el aceite, y un poco de ajo picadito. Incluso, cambiando un poco las cosas, añdiéndole ali-oli o una mayonesa no muy espesa.

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01/06/2014

He aquí pués el acompañante ideal para carne,pescado o pollo,muy ricas en nutrición y en sabor .Así es que no lo penséis mucho y a cocinar!...

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01/06/2014

Celebro y agradezco vuestra generosa entrega en favor de los paladares ajenos. Un fuerte abrazo, acompañado de mi reiterada gratitud.

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16/04/2015

Buenísimas....cada vez que voy a Jerez las pido. Voy a intentar hacerlas aunque mucho me temo que como en el lugar de origen...

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01/06/2014

Estoy segura que mejoraría mucho si le añades un ajo majado a la vinagreta. Probarlo y la receta pasará de buena a excelente

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11/07/2012

Deliciosas las patatas de esta manera, y muy refrescantes para el verano, y muy faciles de hacer .GRACIAS.

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Thai1, 02/06/2014

HMMM, QUÉ BUENO. AÑADIRÍA ALGUNOS PEPINILLOS, PIMIENTO ROJO Y ATÚN. ESTARÁ MÁS RICO AÚN!

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16/07/2012

Buenísimas. Así las hacía mi abuela y yo sigo la tradición. Plano económico y saludable.

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13/07/2012

Muy sencillo, pero seguro que está superbueno si se usa unn buen aceite de oliva virgen

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