Patatas al cabrales

Name: Patatas al cabrales
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Cinco patatas medianas.; 100 gramos de queso Cabrales.; 200 gramos de nata.; Un chorro de sidra.; Aceite de oliva virgen extra.; Sal.

Entrante

Medio

35 min

640 Kcal

Este es un plato asturiano exquisito, espero que os guste.

Ingredientes

Cinco patatas medianas.
100 gramos de queso Cabrales.
200 gramos de nata.
Un chorro de sidra.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Costo estimado: 2.28€ (1.14€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

Lo primero que hacemos es pelar y cortar las patatas, allí las suelen hacer en forma de tacos, las saláis y las ponéis a freír en abundante aceite. Podéis freírlas en sartén o en freidora depende del tiempo que tengáis.
Mientras las patatas se van haciendo comenzáis a elaborar la salsa que luego echaréis por encima. Es muy fácil ponéis el queso en una sartén u olla pequeña con el chorro de sidra hasta que se deshaga y luego le añadís la nata.

Sal no hace falta porque ya lleva suficiente el queso. Lo tenéis un par de minutos para que espese un poco y ya está lista para echársela a las patatas una vez que estén fritas. Esta salsa se toma caliente y no es muy espesa, pero si la queréis espesar, utilizar maicena.