Parrillada de pulpo y puerros.

Ingredientes

• 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido.
• 2 ramas de puerro.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de pimentón dulce.
• Sal gruesa o en escamas al gusto.

Preparación

• Corta los puerros en trozos de aproximadamente 6 cms. y ponlos a hervir en agua por unos 15 minutos. Corta los tentáculos del pulpo en trozos del mismo tamaño de los puerros.
• Mezcla el aceite con el pimentón dulce, en una plancha bien caliente, echa un poco de la mezcla de aceite y pon a dorar tanto los tentáculos del pulpo como los puerros.
• Sirve en el plato que va a la mesa adornando de la manera que quieras, esparce la mezcla de aceite por encima y la sal por toda la superficie. Acompaña con el vino de tu preferencia.

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