Petitchef

Ensalada de habitas con jamón

Entrante
2 porciones
15 min
Fácil
Rociar con un poco de vinagre de Módena!

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • Hervir las habitas en agua con sal hasta que estén tiernas.Colarlas y reservar.
  • Cuando estén frías añadir el jamón a taquitos.
  • Batir aceite de oliva junto con vinagre de vino blanco, las 3 hojas de menta, sal y una pizca de pimienta.
  • Aliñar las habitas con esta vinagreta, emplatar y decorar con carpaccio de bacalao y una gambita hervida.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

05/09/2013

Lo puse en el menu de mi restaurante, les encantó.
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