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Carpaccio de tomate negro y bacalao
Carpaccio de tomate negro y bacalao
Preparación
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Cortamos los tomates en rodajas muy finitas y las ponemos de base en un plato.
Probar el bacalao, porque si no está muy salado es aconsejable poner unas láminas de sal sobre el tomate.
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A continuación pondremos sobre el tomate finos trozos de bacalao.
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Para terminar el plato, echamos aceitunas negras muy picaditas y aliñaremos con un buen chorro de aceite de oliva virgen de calidad.
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