Petitchef

Carpaccio de tomate negro y bacalao

Entrante
4 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4

Bacalao ahumado.


Aceite de oliva virgen extra.

Aceitunas negras sin hueso.

Preparación

  • Cortamos los tomates en rodajas muy finitas y las ponemos de base en un plato.

    Probar el bacalao, porque si no está muy salado es aconsejable poner unas láminas de sal sobre el tomate.
  • A continuación pondremos sobre el tomate finos trozos de bacalao.
  • Para terminar el plato, echamos aceitunas negras muy picaditas y aliñaremos con un buen chorro de aceite de oliva virgen de calidad.

Fotos

Carpaccio de tomate negro y bacalao, foto 1Carpaccio de tomate negro y bacalao, foto 2




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