Petitchef

Carpaccio de tomate negro y bacalao

Entrante
4 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortamos los tomates en rodajas muy finitas y las ponemos de base en un plato.

    Probar el bacalao, porque si no está muy salado es aconsejable poner unas láminas de sal sobre el tomate.
  • A continuación pondremos sobre el tomate finos trozos de bacalao.
  • Para terminar el plato, echamos aceitunas negras muy picaditas y aliñaremos con un buen chorro de aceite de oliva virgen de calidad.

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Bacalao hojaldrado con espinacas



Fotos

Carpaccio de tomate negro y bacalao, foto 1
Carpaccio de tomate negro y bacalao, foto 2

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