Carpaccio de tomate negro y bacalao

Preparación

• Cortamos los tomates en rodajas muy finitas y las ponemos de base en un plato.
  
  Probar el bacalao, porque si no está muy salado es aconsejable poner unas láminas de sal sobre el tomate.
• A continuación pondremos sobre el tomate finos trozos de bacalao.
• Para terminar el plato, echamos aceitunas negras muy picaditas y aliñaremos con un buen chorro de aceite de oliva virgen de calidad.