Recetas de pescado: bacalao con tomate

Ingredientes

• Bacalao,
• Aceite de Oliva,
• Tomate,
• Harina de trigo y Sal

Preparación

• Se corta el bacalao en trozos grandes. Si el bacalao es salado hay que desalarlo poniéndolo en agua el día anterior y cambiando el agua de vez en cuando.
• También se puede comprar el bacalao al punto de sal.
• Cuando ya tenemos los trozos de bacalao desalados, los envainamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.
• Cuando tenemos el bacalao frito, tenemos que hacer el tomate frito.
  
  Pelamos los tomates maduros y los cortamos los en trozos pequeñitos o los rallamos con el rallador.
• Ponemos la sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos el tomate para que se vaya haciendo a fuego lento.
• Cuando el tomate está frito se añaden los trozos de bacalao que habíamos frito, mezclamos un poco y ya tenemos nuestro Bacalao con Tomate listo para comer.

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