Carpaccio de bresaola con rúcula y parmesano

Name: Carpaccio de bresaola con rúcula y parmesano
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 100 gr de bresaola en rodajas muy finas. Podeis utilizar cecina que no esté demasiado curada; Queso parmesano; Rúcula; Sal en escamas; Aceite extravirgen de oliva; Zumo de limón (opcional)

Entrante

4 porciones

5 min

Fácil

Carpaccio de bresaola con rúcula y parmesano

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Ingredientes

Número de partes: 4

100 gr de bresaola en rodajas muy finas. Podeis utilizar cecina que no esté demasiado curada

Queso parmesano

Rúcula

Sal en escamas

Aceite extravirgen de oliva

Zumo de limón (opcional)

Preparación

Lavamos la rúcula y la secamos con papel de cocina.
En la fuente de servir disponemos las rodajas de bresaola,encima las hojas de rúcula
Cortamos unas láminas de parmesano.
Aliñamos con un poco de aceite de oliva, escamas de sal y unas gotas de zumo de limón.

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