Rissoto de ceps con parmesano

Name: Rissoto de ceps con parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: caldo de pollo; 1 cebolla; arroz arboreo; medio vaso de vino blanco; ceps; queso parmesano

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

caldo de pollo
1 cebolla
arroz arboreo
medio vaso de vino blanco
ceps
queso parmesano

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En una cazuela de barro, ponemos a pochar la cebolla.Añadimos los ceps que habremos cortado bien pequeñitos.
Cuando cojan color, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca.
Echamos el arroz, remenamos bien y vamos añadiendo el caldo de pollo ya caliente, poco a poco, a medida que se va absorviendo el caldo vamos añadiendo hasta que el arroz esté al punto.
Mezclamos bien el queso parmesano y listo.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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5/5, 5 votos 2 comentarios

Rociogg7

03/01/2013

Mmmmmmmm

abuso

anonymous

03/01/2013

Rissoto de ceps con parmesano, muy rico para acompañar con un vino DO Pla de Bages.

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