En una cazuela de barro, ponemos a pochar la cebolla.Añadimos los ceps que habremos cortado bien pequeñitos.
Cuando cojan color, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca.
Echamos el arroz, remenamos bien y vamos añadiendo el caldo de pollo ya caliente, poco a poco, a medida que se va absorviendo el caldo vamos añadiendo hasta que el arroz esté al punto.
Mezclamos bien el queso parmesano y listo.
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Comentarios de los miembros:
Mmmmmmmm
Rissoto de ceps con parmesano, muy rico para acompañar con un vino DO Pla de Bages.