Amanida de faves amb pernil ibèric (ensalada de habas con jamón ibérico)

Ingredientes

• Habas pequeñas en conserva de aceite de oliva
• jamón de jabugo
• 1/2 vasito (medida de carajillo) de vermouth blanco
• 1/2 vasito (medida de carajillo) de jerez seco
• 1 chorrito de vinagre de módena
• 1 chorro de vinagre de manzana
• Pimienta