Alcachofas con gulas y gambas

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 1 paquete de gulas ( descongeladas)
• 2 ó 3 ajos
• gambas peladas congeladas ( descongeladas)
• 1 cayena
• 1/2 guindilla roja fresca
• 80 g de aceite de oliva
• 1 l de agua
• sal
• limón

Preparación

• Quitar las hojas más duras de las alcachofas, limpiar el centro de la alcachofa, meterlas en agua con limón y sal, reservar, añadir los ajos en la jarra, 20 segundos, velocidad 8, añadir el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 1.
• Poner la paleta mezcladora, añadir la guindilla ya cortada en rodajitas y la cayena, 1 minuto, 120º, velocidad2, añadir las gulas, las gambas y sal, 3 minutos, 120º, velocidad 2, sacar y reservar.
• Poner el agua en la jarra ( sin paleta mezcladora) colocar el cestillo, meter las 4 alcachofas ya limpias y rellenar con las gulas cada una de ellas, tapar y programar, 25 minutos, 120º, velocidad2, servir calientes.

Preguntas

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