Aguacates rellenos de gulas y langostinos

Name: Aguacates rellenos de gulas y langostinos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 aguacates maduros; 250 grs. de gulas; 200 grs. de langostinos; queso rallado; 1 diente de ajo; aceite; 100 grs. de harina; 1 litro de leche; sal y pimienta

Entrante

Medio

40 min

Ingredientes

4 aguacates maduros
250 grs. de gulas
200 grs. de langostinos
queso rallado
1 diente de ajo
aceite
100 grs. de harina
1 litro de leche
sal y pimienta

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Se abren los aguacates a lo largo, se les quita la pepita y la carne con una cucharilla.
Se abren los aguacates a lo largo, se les quita la pepita y la carne con una cucharilla.
Se fríe el ajo picado y se añaden los langostinos pelados y salpimentados, cuando se vuelven rosa, se echan las gulas y se rehogan un poco
Se rellenan los aguacates con las gulas, los langostinos y un poco de la carne del aguacate.
Se echan un par de cucharadas de aceite en una sartén, se añade la harina, y cuando toma un poco de color se añade la leche y se hace una bechamel ligera, cuando está, se añade el resto de la carne de aguacate y se le da unas vueltas.
Se cubren los aguacates con la bechamel, se echa el queso rallado y se ponen a gratinar a 200º hasta que dora el queso.

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Mariadelas

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