Tsatsiki

Ingredientes

• 4 yogures griegos (no es por hacer propaganda, pero los de Danone están buenísimos).
• 5 pepinos medianos-grandes.
• 2 ajos.
• Cominos.
• Sal.
• Aceite.
• Menta fresca para decorar.

Preparación

• Importante: El único secreto de esta receta es quitarle bien el agua al pepino, para que quede una crema consistente y no una sopa.
• Para eso rallo el pepino fino, lo escurro bien con un colador y lo seco con un paño de cocina limpio.
• Cuando tengo la pulpa del pepino la mezclo con los yogures, sal al gusto, una cucharada de café de cominos y dos ajos, también rallados muy finitos.
• Un chorro de aceite virgen extra y mover bien con una cuchara hasta que quede todo trabadito y homogéneo.

Preguntas

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