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Tortillitas de camarones (thermomix)
Preparación
- Ponga los garbanzos en el vaso y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 5. Vierta en un bol y reserve. - Sin lavar el vaso, ponga la cebolleta y el perejil. Programe 5 segundos, velocidad 4.
- Añada el agua y la mezcla de harinas reservada. Programe 10 segundos, velocidad 4.
Abra la tapa y agregue los camarones, mezcle bien con la espátula y vierta ésta mezcla en un bol. Deje reposar duranta 30 minutos. - Ponga un fondo de aceite de oliva en una sartén honda. Caliente el aceite a fuego fuerte.
Vierta una cucharada sopera de la mezcla en el aceite, extendiéndola con la base de la cuchara para formar las tortillitas. - Fría las tortillitas por ambos lados durante 1 minuto aproximadamente en tantas tandas como sea necesario para que no se peguen unas con otras.
- El aceite siempre debe estar bien caliente para que las tortillitas queden doradas y crujientes.
Fotos
Preguntas:
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