Petitchef

TEMPURA DE CALABACINES Y BERENJENAS

Aperitivo
4 porciones
30 min
15 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • En primer lugar preparamos la verdura, pelamos el calabacín y la berenjena y los cortamos a rodajas.
  • A continuación haremos la tempura:
    En un cuenco ponemos el vaso de gaseosa o de cerveza bien fría, añadimos la harina a ojo y vamos removiendo con un tenedor hasta que veamos que queda una masa ni muy líquida ni muy espesa.

    Poner un pellizco de sal.
  • Iremos pasando las rodajas de calabacín y berenjena por la tempura y freiremos en una sartén con aceite bien caliente unos minutos hasta que estén doraditas.
  • Con la tempura que sobró hice unos canapés de sobrasada:
    Verter la tempura en el aceite bien caliente a montoncitos, dejar freír, sacar y poner un poco de sobrasada por encima.

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Comentarios de los miembros:

12/04/2012

Se ve muy bueno

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