Petitchef

Flores de calabacin rellenas en tempura

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
539 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
Flores de Calabacín

Queso Crema (tipo Philadelphia)

Anchoas en aceite de Oliva


Aceite para freír


Tempura:

150 g de Agua muy fría

50 g de Hielo (2 cubitos)

1 Yema de Huevo

1 Cucharadita de sal (5 gr.)

1 Cucharadita de Azúcar (5 gr.)

100 g de Harina de Trigo

50 g de Harina de Arroz

½ Cucharadita de Levadura Química

Preparación

  • Quitar el pistilo de las flores, lavarlas con mucho cuidado y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Rellenar cada flor con una cucharada de queso y una anchoa, cerrar los pétalos haciendo una especie de saquito y espolvorearlas con sal.
  • Preparar la tempura:
    Thermomix
    Poner en el vaso el agua y el hielo y programar 10 segundos, velocidad 5. El hielo tiene que estar completamente disuelto.
  • Añadir la yema de huevo y programar 4 segundos, velocidad 3. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
  • Tradicional
    Deshacer el hielo en el agua. Añadir la yema de huevo y mezclar con la batidora. Incorporar el resto de ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Utilizar de inmediato.
  • Rebozar las flores en la tempura y freírlas en el aceite caliente. Al sacarlas ponerlas sobre papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
  • Servir calientes, no hace falta nada más... bueno si tenéis, flores de pensamiento para decorar el plato!!!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (380g)
Calorías: 539Kcal
  • Carbohidratos: 60.7g
  • Grasa total: 23.4g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 18.1g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 6.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Fotos

FLORES DE CALABACIN RELLENAS EN TEMPURA, foto 1
FLORES DE CALABACIN RELLENAS EN TEMPURA, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Flores de pan con batata cocida
Flores de pan con batata cocida
5 porciones
55 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Flores de alcachofas rellenas
Flores de alcachofas rellenas
4 porciones
50 min
Fácil
Receta Pancakes con jamón y queso, tortitas rellenas
Pancakes con jamón y queso, tortitas rellenas
8 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Gratinado de calabacín facilísimo
Gratinado de calabacín facilísimo
6 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto