Petitchef

TARTALETAS DE TORTILLA RELLENAS DE SALPICON DE ATUN - PREMIO BLOG 2008

Aperitivo
4 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Para la tortilla :

Para el salpicón :

Para la salsa :

Preparación

  • Primero se pone a guisar la coliflor en agua y sal. Cuando esté blanda, se escurre y se tritura. Picar las papas pequeñas y freirlas junto con la cebolla.
  • Cuado esté bien pochadito se le incorpora la coliflor. Se baten los huevos y se incorpora la mezcla anterior. Sazonar con sal y pimienta. Se untan moldes individuales en aceite.
  • Se le añada un poco de la mezcla de huevo en el fondo y encima se le pone el otro molde, justo en el centro, se termina de rellenar hasta que llegue a los bordes del recipiente. Se lleva al horno precalentado a 200º hasta que las tortillas estén cuajadas.
  • Dejarlas enfriar bien para desmoldar con la ayuda de un cuchillo. Por otro lado mezclamos el atún, la cebolla muy menudita y el pimiento de piquillo, espolvoreamos con perejil. Mezclamos bien.
  • En la batidora de brazo poner el queso con el pimiento y triturar bien. Decorar al gusto y servir.
P PAPAS ARRUGADAS Y MOJO PICON

Fotos

TARTALETAS DE TORTILLA RELLENAS DE SALPICON DE ATUN - PREMIO BLOG 2008, foto 1
TARTALETAS DE TORTILLA RELLENAS DE SALPICON DE ATUN - PREMIO BLOG 2008, foto 2
TARTALETAS DE TORTILLA RELLENAS DE SALPICON DE ATUN - PREMIO BLOG 2008, foto 3


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26/05/2015

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