Tortilla vegetal con atún

Ingredientes

• 1 bolsa de ensaladilla congelada ó 2 botes grandes de macedonia de verduras
• 6 ó 7 huevos 1 lata mediana de atún
• Sal
• Un chorrito de aceite para cuajar la tortilla

Preparación

• Se cuece la ensaladilla congelada o se escurre bien la macedonia de verduras del liquido de la conserva. Se le pone sal y se añade el atún bien escurrido y bien desmenuzado. Se baten los huevos. Se mezcla todo y se cuaja en la sarten con un chorro de aceite, que ya estará caliente.

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