Tortilla francesa con verduras al dente

Ingredientes

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 calabacin
• 1 bote pequeño de champiñones laminados
• Tenía un resto de cardos de bote y también se lo puse
• Queda muy bien con un poco de pimiento amarillo
• 1 paquetito de tacos de jamon york
• un poco de aceite, sal y pimienta
• 3 huevos

Preparación

• Cortar todas las verduras en tacos pequeños.En una sartén con poco aceite dar unas vueltas a la verdura.
• Tienen que quedar crudas añadirle los tacos de jamon york, añadirle los huevos batidos, cuajarla y doblarla.

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