Regañonas huila

Name: Regañonas huila
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Yuca; Harina de maíz amarillo; Arroz; Huevos; Queso; Sal

Aperitivo

Fácil

25 min

Ingredientes

Yuca
Harina de maíz amarillo
Arroz
Huevos
Queso
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

A la yuca amarilla cocinada y molida se agregan seis cucharadas de harina de maíz amarillo, una yema de huevo por cada libra de masa, queso rallado y sal al gusto.
Se hacen bolas, se aplanan, se cubren con un sofrito de carne molida cruda, aliñada con cebolla, tomate, orégano, ajo, aceite y sal. Se enrollan y se fríen u hornean.
Otro tipo de regañonas se hacen de arroz remojado y molido en crudo, se agregan cinco yemas de huevo por libra, un cuarto de manteca, sal y una pizca de polvo de hornear. Cuando la masa ha suavizado, se les da forma y se hornean hasta que doren.

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Tiro de cosas que tengo congeladas
Pido a domicilio y me olvido del tema
Plan supervivencia: pan + latas + lo que haya
Me autoinvito a casa de alguien (con toda la cara)
No ceno (mañana será otro día)

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