Recetas comida papas rellenas

Ingredientes

• 2 cucharaditas de mantequilla
• 2 cebolla pelada y tmceada
• 140 g de carne magra de ternera, picada
• 250 ml de caldo de carne
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 1 patata grande, asada con piel
• una porción pequeña de queso cheddar rallado
• verdura verde, como brécol, para acompañar

Preparación

• Preparacion Papas Rellenas
  Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente y cocer la cebolla 3-4 minutos. Subir el fuego y añadir la carne picada, freír 3-4 minutos, hasta que se dore.
• Incorporar el caldo, la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate y sazonar; hervir suavemente 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
• Mientras, precalentar el horno a 200 ac. Para montar el plato, cortar la patata asada por la mitad a lo largo y vaciarla dejando la piel intacta. Triturarla con la mantequilla restante y sazonar.
• Poner la mitad de la carne dentro de cada media piel de patata; cubrir con el puré de patata. Pasar las patatas a una fuente para el horno, espolvorearlas con el queso rallado y hornear 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

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