Polenta a la boloñesa

Ingredientes

Para la polenta:

• 250 g de harina de maíz
• 700 ml. de agua
• 300 ml. de leche
• 1/2 diente de ajo machacado
• 30 g de queso parmesano

Para la salsa boloñesa:

• 300 g de carne picada de ternera y cerdo
• 6 tomates maduros
• 1 cebolla
• albahaca fresca
• orégano
• 2-3 cucharadas de zumo de naranja
• 1 diente de ajo
• una cucharadita de azúcar moreno
• queso parmesano