Filete de pollo relleno con ricota y espinaca

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de ricota
• 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina
• Nuez moscada a gusto
• Aceite
• Sal y pimienta
• Papel de alumino

Preparación

• Colocar la ricota en un bol y ablándar con una cuchara de palo. Agregar la espinaca picada y muy bien escurrida.
• Condimenta con sal y pimienta, nuez moscada y mezclar bien.
• Extiende un trozo de papel de aluminio, se colocar un poco de aceite casi una gota.
• Luego se coloca el filete de pollo abierto el cual se puede condimentar con sal y aliño para pollo, enseguida se agrega la preparación de la ricota y espinaca, se enrolla con la ayuda del mismo papel.
• Debe quedar bien sellado.

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