Petitchef

Faláfel

Aperitivo
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
Una receta que no por sencilla está menos buena! Resulta un entrante estupendo que puedes acompañar con una ensalada o para mojarlo en una salsa de yogurt! Riquísimo!

Ingredientes

Número de partes: 4
1 1/2 taza de garbanzos

1 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de perejil o cilantro picadito

1 cucharadita de comino olido

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita polvos de hornear

1 cucharadita de semillas de cilantro molidas

aceite vegetal para freír

Preparación

  • Remojar los garbanzos en agua fría por toda la noche y a la mañana siguiente estilar.
  • En un procesador de alimentos, moler juntos los garbanzos, cebolla y ajo,agregar el resto de los ingredientes excepto el aceite y refrigerar por 1 hora.
  • Calentar el aceite en una sartén bien honda o en una freidora.
  • Hacer bolitas de unos 3-4 centímetros de diámetro y freír en grupos de a 4 ó 5, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que se doren.
  • Sacar del aceite y escurrir en papel absorbente.

Preguntas:

Hola soy Isbel: qué significa "estilar"

Responder Petitchef:

Hola Isabel, estilar los garbanzos significa, colar los garbanzos, al día siguiente de ponerlos en remojo. Llevas razón, que es un término en desuso. Gracias por escribirnos! :)




Comentarios de los miembros:

Celeste, 23/06/2020

¿Podria sustituir los garbanzos crudos por cozidos..estos que compramos en botes?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sin problema, pero escúrrelos bien para que no quede ningún resto de agua. Nosotros los hicimos así y quedaron riquísimos: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/falafel-receta-facil-y-rapida-fid-1568993 Esperamos que a ti también te gusten!


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