Faláfel

Ingredientes

• 1 1/2 taza de garbanzos
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de perejil o cilantro picadito
• 1 cucharadita de comino olido
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita polvos de hornear
• 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
• aceite vegetal para freír

Preparación

• Remojar los garbanzos en agua fría por toda la noche y a la mañana siguiente estilar.
• En un procesador de alimentos, moler juntos los garbanzos, cebolla y ajo,agregar el resto de los ingredientes excepto el aceite y refrigerar por 1 hora.
• Calentar el aceite en una sartén bien honda o en una freidora.
• Hacer bolitas de unos 3-4 centímetros de diámetro y freír en grupos de a 4 ó 5, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que se doren.
• Sacar del aceite y escurrir en papel absorbente.

Preguntas

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