Petitchef

Crujientes de anchoas

Pequeños aperitivos deliciosos de calabacín que hay que hacer en usted.
Aperitivo
6 porciones
15 min
15 min
Fácil
246 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • Lo primero que haremos es cortar la berenjena en rodajas muy pero que muy finas las ponemos en agua para que pierdan su amargor.
  • Las rodajas de berenjena :
    Hacemos la tempura. Escurrimos y secamos bien las berenjenas. Luego las salamos y las pasamos por la tempura.Las freímos en aceite muy caliente y cuando estén listas, las escurrimos bien para quitarles el aceite.
  • Las rodajas de berenjena ya fritas :
    Ponemos las rodajas fritas sobre una bandeja donde las serviremos para terminar de montar el plato y ponemos una anchoa escurrida de aceite sobre cada rodaja.
  • Ahora solo nos queda napar con un poco de miel de caña (es mucho más oscura que la miel normal y más líquida). Atentos, porque tenemos que presentar el plato rápidamente, ya que es un bocado que no hay que dejar enfriar, de lo contrario, la tempura se pondrá lacia y pierde todo su encanto.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (80g)
Calorías: 246Kcal
  • Carbohidratos: 15.1g
  • Grasa total: 19.3g
  • Grasa sat.: 2.7g
  • Proteínas: 2.2g
  • Fibras: 1.3g
  • Azúcar: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Preguntas:






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