Croquetas de jamón y queso de cabra

Ingredientes

• 500 ml. de leche tibia
• 120 grs. de harina
• 100 grs. de jamón serrano
• 1 rodaja de queso de cabra de rulo
• una pizca de nuez moscada
• 1 cebolla pequeña
• sal y pimienta
• 30 grs. de mantequilla
• pan rallado
• harina
• huevo