Petitchef

CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

Aperitivo
12 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

12

Preparación

  • Picamos el jamón y el queso en la picadora. Reservamos.

    Picamos también la cebolla y la sofreímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio.

    Cuando esté tierna fundimos la mantequilla y un poquito de aceite.
  • Añadimos la harina y la rehogamos moviéndolo con una cuchara de palo a fuego medio.
  • Vamos incorporando la leche removiendo con unas varillas para que no queden grumos.

    Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada, como una punta de una cucharita de café.
  • En el caso que queden grumos podemos pasarlo por la batidora y volver a ponerlo en la sartén.

    Incorporamos la mezcla de jamón y queso y removemos bien. Quedará una masa espesa.
  • La extendemos en una bandeja, la tapamos con film transparente procurando que el plástico toque la masa para que no se seque.

    Dejamos enfríar en la nevera. Un vez fría ya podemos hacer las croquetas cogiendo porciones de masa y modelándola.
  • La pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y ya las podemos freir en abundante aceite caliente procurando no poner muchas de una vez para que no se nos rompan.

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta CROQUETAS DE JAMON YORK Y QUESO
CROQUETAS DE JAMON YORK Y QUESO
7 porciones
55 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Croquetas de arroz rellenas jamón y queso
Croquetas de arroz rellenas jamón y queso
4 porciones
1 h 15 m
Fácil
4.4 / 5
Receta Croquetas de jamón por Picador
Croquetas de jamón por Picador
20 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Croquetas de queso raclette y patata
Croquetas de queso raclette y patata
4 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Croquetas de macarrones con jamón y queso
Croquetas de macarrones con jamón y queso
2 porciones
32 min
Medio
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces Feta, el rey de los quesos griegos Feta, el rey de los quesos griegos Cómo hacer croquetas Cómo hacer croquetas

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto