Petitchef

Croquetas de alcachofas

Aperitivo
4 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Llevar a ebullición agua con el zumo exprimido de 1 limón. Echar las alcachofas peladas y cocerlas 20 minutos. Escurrirlas y dejar a enfriar. Con las manos exprimirlas bien del agua.
  • Por la picadora de carne pasar las alcachofas con el pan remojado y bien escurrido de la leche.
  • Añadir resto de los ingredientes, mezclar bien y dejar para 30 minutos. Después formar las croquetas (dentro en cada una se puede poner un trocito pequeño de Mozzarella), pasarlas por el pan rallado y freírlas en aceite caliente.

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