Croquetas de alcachofas

Ingredientes

• 14 alcachofas
• 1 limón
• 6 rebanadas de pan Bimbo remojadas en leche
• 1 huevo + 1 yema de huevo
• 4 cucharadas de Parmesano rallado
• 2 dientes de ajo pasados por la prensa
• 3-4 cucharadas de sémola
• perejil picada
• pimienta negra molida
• sal