Coliflor al vapor rebozada

Ingredientes

• 1 coliflor lavada y cortada en arbolitos
• 1 l de agua para el vapor
• 1 barra de pan duro
• 1 diente de ajo
• un manojito de perejil fresco
• 2 huevos batidos
• sal
• pimienta de colores
• perejil seco para adornar
• aceite de girasol para freir

Preparación

• Poner en el vaso de la thermomix el pan en trozos el ajo y el perejil y moler en progresiva de v 5 al 10 unos 15 sg y reservar ,ahora colocar un litro de agua y la coliflor en el varoma en las dos bandejas y programar 15 mn temperatura varoma v 2 , sacar y poner sal y pimienta ,poner a calentar el aceite de girasol y pasar la coliflor por el huevo y el pan rallado y despues freir a fuego medio para que no se queme el pan rallado sacar a un plato con una servilleta absorvente y despues pasar a una fuente y adornar con el perejil seco y la pimienta de colores molida.

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