Caballitos

Ingredientes

• Gamba pelada cruda, mejor si es gorda
• Harina
• Sal
• Cerveza
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón

Preparación

• Mezclar la cerveza con la harina y un buen pellizco de sal hasta formar una pasta como una mayonesa espesa.Rebozar en esta mezcla las gambas .
• Freír en abundante aceite caliente. Poner en papel absorbente y servir inmediatamente con un chorrito de limón.
• Pueden ensartarse en un palillo si se desea, antes de rebozarlas.

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