Bocadillo Vegetal y Atún

Preparación

• Cocer los huevos, pelar y reservar para que se enfríen. Escurrir el aceite de la lata de atún cortar el tomate en rodajas, separar y lavar unas hojas de lechuga, cortar la barra de pan en dos y después ambos trozos partirlos en horizontal.
• Empezamos con una parte de la barra: untamos ambos lados por su interior de mayonesa en uno de los lados, preferiblemente por el que tiene la parte de abajo lisa , empezamos a montar los ingredientes: lechuga, el tomate, el palito de cangrejo en tiras, el pimiento del piquillo cortado en tiras, el huevo cortado en rodajas, ponemos un poquito más de mayonesa sobre este y por último la mitad de la lata de atún.
• Cerramos el bocata con la parte correspondiente, proceder con el segundo bocadillo de igual manera. Y a disfrutar de este manjar sano y riquísimo!