Bikini de beicon y huevo frito

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de beicon ahumado
• 2 tranchetes de queso
• 4 tomates cherry
• 2 huevos
• Queso de untar (en mi caso de sabor a tomate)
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Comenzamos por tostar un poquito el pan en una tostadora (posteriormente lo hornearemos).
  Cubrimos una de las caras de las cuatro rebanadas con queso de untar.
• Sobre dos rebanadas colocamos una loncha de beicon ahumado cortada en dos en cada una de ellas.
  Cubrimos con un tranchete de queso el beicon.
• Tapamos con la rebanada restante, con el queso untado hacia arriba.
  Colocamos medio tomate cherry en cada esquinita de la rebanada superior y gratinamos a partir de horno frio 5-10 minutos antes de servir.
• Una vez obtenido el punto de tostado deseado, freímos los huevos en una sartén, salando estos y colocando un huevo frito sobre cada bikini.
  Servir calentitos.

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