Habas con huevo frito

Name: Habas con huevo frito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: habas; 2 cebollas; aceite de oliva; huevos; agua; sal

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Plato

Fácil

35 min

154 Kcal

Ingredientes

habas
2 cebollas
aceite de oliva
huevos
agua
sal

Costo estimado: 0.55€ (0.27€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Desgranar las habas. Cortar la cebolla y picarla. Sofreírla en una sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente añadir las habas y saltear unos 3 o 4 minutos y echar un poco de sal.
Tapar y cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando las habas estén casi tiernas destapar y echar un chorrito de agua. Cocinar hasta reducir complemente el agua.
Si se desea se le puede poner jamón serrano cortado a trocitos que se añadiría a las habas una vez el agua haya reducido, se le da unas vueltas y se mantiene al fuego hasta que el jamón cambie de color.
A parte freír un huevo por persona y ponerlo por encima de las habas ya emplatadas, trocearlo y mezclarlo todo junto.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 154Kcal

Carbohidratos: 7.4g
Grasa total: 10.5g
Grasa sat.: 1.8g
Proteínas: 6.1g
Fibras: 2.8g
Azúcar: 3.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (154g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

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