Ingredientes: Para la masa: 235 g de leche semidesnatada tibia 450 g de harina de fuerza (tuve que añadirle dos cucharadas soperas más) 6 g de sal 55 g de...
Ingredientes: 300 gr de agua embotellada 75 gr de azúcar 150 gr de uvas pasas 137 gr de fermento de uvas pasas 160 gr de harina de fuerza 1,5 gr de miel 315 gr...
Ingredientes: 300 ml de leche de soja 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva 540 g de harina de fuerza 20 g...
El pan, uno de los alimentos más antiguos del mundo. Presente en nuestra vida diaria, desde nuestra primera comida del día hasta que casi nos vamos a la cama. Lo consumimos fresco o tostado, en el mojeteo de una buena salsa o cuando no podemos resistirnos a comernos...
Ingredientes: 150 g de harina de trigo candeal 150 g de harina de repostería 145 ml de agua tibia 7 g de sal 60 g de masa madre Eric Káiser 8 g de levadura...
Ingredientes: 200 ml de agua 200 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 300 g de harina de fuerza 1 cucharada sopera de miel 85 g de mantequilla 10 g de...
Ingredientes: 400 g de harina de fuerza 6 g de sal 10 g de levadura fresca 170 g de pasa moscatel o sultanas 245 g de agua templada 10 g de aceite de girasol 40...
El pan es un alimento de primera necesidad. Es por eso que las panaderías no cierran sus puertas en plena crisis sanitaria. No se puede apagar el horno. Pero salir de casa no sólo supone exponerse sino también exponer al prójimo. Según las autoridades sanitarias y...
Ingredientes: Hacer el remojo 113 g de harina de maíz 57 g de harina integral 4 g de sal 142 g de agua 65 g de masa madre con extracto de malta integral 190 g...
Ingredientes: 550 g de harina de fuerza 200 g de nata 20 g de levadura fresca o 7grs de levadura seca 150 ml de agua tibia 6 o 7 g de sal 1 cucharada de miel 1...
Ingredientes: 200 g de leche condesada 175 g de leche semidesnatada 50 g de aceite de girasol 25 g de levadura fresca 1 huevo 1 cucharadita de esencia de...
Ingredientes: 550 g de harina de fuerza La cascara de 1 limón rallada 90 g de azúcar glass 1 cucharadita de azúcar avanillado 100 g de mantequilla en pomada 2...
Ingredientes: 150 ml de agua 25 gr de mantequilla 5 gr de leche en polvo 5 gr de azúcar 5 gr de sal 1 cucharada de semillas de sésamo 250 gr de harina de trigo...
Ingredientes: 350 g de harina de fuerza 150 g de harina de castañas 275 ml de agua tibia 20 g de levadura fresca 40 g de aceite 10 g de sal 60 g de piñones Unos...
Ingredientes: 50 g de harina normal 30 ml de agua 2 g de levadura fresca de panadero 180 g de harina de fuerza 70 g de harina integral 125 ml de agua 1/2...
Ingredientes: 45 g de leche 15 g de levadura prensada de panadero 2 huevos medianos 30 g de azúcar ½ cucharadita de sal 50 g de mantequilla 250 g de harina de...
Ingredientes: 400 gr de harina de centeno 7 gramos de levadura fresca ó 3 gramos de levadura seca 250 ml de agua 10 gramos de mantequilla 8 gramos de sal
Ingredientes: 1 huevos o 2 por persona Unas rebanadas de pan finitas Caldo de pollo o gallina Queso parmesano rallado Sal, pimienta Tiritas de pollo asado
Ingredientes: 4 huevos batidos con 50 ml de leche (todo a temperatura ambiente) 500 g de harina comun 70 g de azucar comun 100 g de manteca pomada una pizca de...
