Mayonesa ligera (con huevo duro y sin aceite)

Ingredientes

• 3 huevos
• 3 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Sal
• Pimienta

Materiales

• 1 Mixer / trituradora/ licuadora
• 1 cacerola

Preparación

• Sumerge los huevos en agua hirviendo y déjalos cocer durante 10 minutos. Una vez que se hayan enfriado, retira la cáscara. Si deseas acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocarlos en agua muy fría.
• Coloca los huevos duros, la mostaza, el yogur griego, el vinagre de vino, la sal y la pimienta en un mixer / licuadora.
  
• Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
• ¡Y listo! Si quieres darle un toque adicional, puedes añadir cebollino picado.
  

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