Mayonesa ligera (con huevo duro y sin aceite)
¡Oh, la mayonesa! Esa famosa salsa que amamos usar para rellenar nuestros huevos mimosa o acompañar unas crujientes patatas fritas... Hemos ideado una versión de mayonesa light súper sabrosa, elaborada con huevos duros y yogur griego. La opción perfecta para aquellos que prefieren evitar el huevo crudo, y a la vez reducir grasas. Esta salsa será el complemento ideal para tus sándwiches o como aderezo para tus ensaladas favoritas. ¡No te arrepentirás de probarla! :-)
Ingredientes
Materiales
- 1 Mixer / trituradora/ licuadora
- 1 cacerola
Preparación
Sumerge los huevos en agua hirviendo y déjalos cocer durante 10 minutos. Una vez que se hayan enfriado, retira la cáscara. Si deseas acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocarlos en agua muy fría.
Coloca los huevos duros, la mostaza, el yogur griego, el vinagre de vino, la sal y la pimienta en un mixer / licuadora.
Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
¡Y listo! Si quieres darle un toque adicional, puedes añadir cebollino picado.
FAQ ❓
¿Cuánto tiempo se conserva esta mayonesa?
¿Qué utilizar en lugar del vinagre de vino?
Nutrición
- Carbohidratos: 1.1g
- Grasa total: 4.2g
- Grasa sat.: 1.1g
- Proteínas: 5.2g
- Fibras: 0.1g
- Azúcar: 1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Equipo de cocina
A saber
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Preguntas
¿Puedo sacar la mostaza de la receta? 0 ¿sustituirla por otro ingrediente?
¡Hola! Sí, puedes quitar la mostaza sin problema. En esta receta no es imprescindible para la textura, porque la cremosidad la aportan el huevo duro y el yogur griego. La mostaza le da un toque de sabor y un puntito ácido, así que si la eliminas te recomendamos probar la salsa y ajustar con unas gotas más de vinagre o limón, un poco de sal, pimienta o alguna hierba picada, como cebollino o perejil. También puedes dejarla tal cual, más suave, si prefieres una versión de sabor más delicado. ¡Esperamos que te guste mucho! Saludos del equipo de Petitchef.
Fotos de miembros
Juliette HessMe encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias culinarias y visitar nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas ❤ desde los fideos udon hasta las tagliatelle, ¡me encanta cocinarlas e incluso hacerlas caseras!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta y espero que te guste.
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