Chinchulines al limón (tripas)

Name: Chinchulines al limón (tripas)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de chinchulines, tripas limpias; 6 limón; 1 cucharada de sal; 12 dientes de ajo

Otro

Fácil

45 min

Ingredientes

1 kg de chinchulines, tripas limpias
6 limón
1 cucharada de sal
12 dientes de ajo

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Se limpian bien los chinchulines, dejando la grasa interior, pero que este limpio y se cortan en tramos de 20 centímetros aproximadamente.
Se ponen en un bol con la sal gruesa.Se pican bien los ajos y se añade al bol.
Se extrae el zumo de los limones y se echa a los chinchulines y que casi los cubra.
Se mezcla bien todo y dejar el bol en la heladera durante una noche. Una vez pasado ese tiempo, se ponen los chinchulines a modo de "rueditas" en la parrilla, alta y con bastante fuego de carbón.

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CChelejuan

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