Un dulce huevo pasado por agua

Ingredientes

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 gota de aceite
• chocolate blanco y una pizca de chocolate oscuro.

Preparación

• Se unta de aceite el interior del molde.
• Se derrite el chocolate blanco añadiéndole poco a poco una pizca del oscuro, hasta conseguir la tonalidad mas parecida a un huevo de verdad.
• Dar varias capas para que coja consistencia. Dejamos en la nevera para que se endurezca.
  Dejamos en la nevera para que se endurezca.
• Separamos la clara de la yema.
  A la clara con una cucharada de azúcar la batimos a punto de nieve firme hasta hacer casi un merengue, dando el aspecto como si la clara estuviese cuajada.
• La yema la batimos igualmente con la otra cucharada de azúcar hasta que esté cremosa y que tenga aspecto de casi cuajada también.
  Desmoldamos el huevo de chocolate, lo modelamos y ponemos la parte inferior en el recipiente especial para los huevos pasados por agua.
• Llenamos el interior con el merengue y en el centro ponemos la yema azucarada. Cubriremos parcialmente con la otra parte del huevo de chocolate.
  Cubriremos parcialmente con la otra parte del huevo de chocolate.
• A la nevera para que esté fresquito.
  Lo decoré con una golosina que compré en Irlanda que es de chocolate blanco y bolitas de colorines.

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