Torta húmeda de chocolate

Ingredientes

• 340 g. de chocolate amargo de buena calidad
• 200 g. de manteca
• 250 g. azúcar
• 6 huevos
• 60 g. harina

Preparación

• Precalentar el horno a fuego 150°. Forrar el fondo de un molde redondo no desmontable de 20 cm. de diámetro con papel manteca y enmantecar los costados.
• Derretir el chocolate. Puede ser sobre una hornalla a baño María o en el microondas. Por otro lado, batir la manteca con el azúcar e incorporar los huevos de a uno.
• Agregar el chocolate derretido y posteriormente, la harina. Verter en el molde y hornear a baño María.
• Es decir, colocar el molde con la torta sobre una fuente de horno y llenarla con agua caliente hasta que llegue hasta 3/4 de los bordes del molde.
• Con mucho cuidado llevar todo esto al horno y cocinar por 1 hora y 45 minutos, aproximadamente.
• Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
• Se puede servir tibia o a temperatura ambiente acompañada de helado de crema.

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