Menú diario, 13 de agosto: sopa fría de sandía y tomate, pizzas de berenjena-ricotta y tarta húmeda de chocolate
jueves 13 agosto 2026 08:20 - Patricia González
Sopa fría de sandía y tomate: un entrante refrescante
La sopa fría de sandía y tomate es el entrante perfecto para los días calurosos. Con solo mezclar 620 gr de sandía y 160 gr de tomates cherry, obtendrás una mezcla deliciosa y refrescante. Añade una cucharada de aceite de oliva para realzar los sabores y sirve con menta fresca. Esta sopa no solo es fácil de preparar, sino que también sorprende a tus invitados con su combinación de sabores dulces y salados.
Sopa fría de sandía y tomate
¡Una sopa fría para comenzar nuestra comida en estos días calurosos que os va a encantar! Fácil y rápida de hacer, estar receta está al alcance de todos. ¡Hoy, te proponemos mezclar los tomates y la sandía con un toque de aceite de oliva! Ofrece...
Pizzas de berenjena-ricotta y sobrasada-brie: sabores italianos en casa
Las pizzas de berenjena-ricotta y sobrasada-brie son una opción irresistible para cualquier amante de la cocina italiana. Con una base de masa hecha de 500 g de harina de fuerza y 30 g de levadura, estas pizzas se coronan con rodajas de berenjena, mozzarella de búfala y un toque de ricotta. La combinación de sobrasada y brie en la otra pizza añade un sabor único. Perfectas para compartir en una cena con amigos o familiares.
Pizzas de berenjena-ricotta y sobrasada-brie
Es mejor no resistirse a esta sabrosa pizza italiana. La hacemos con dos sabores distintos.
Tarta húmeda de chocolate: el postre ideal
La tarta húmeda de chocolate es el cierre perfecto para cualquier comida. Con ingredientes como 2 tazas de harina leudante y 1 taza de cacao, esta tarta es esponjosa y rica en sabor. La cobertura de cacao y manteca le da un acabado irresistible. Ideal para los amantes del chocolate, este postre hará que todos quieran repetir. ¡No te la pierdas!
Tarta humeda de chocolate
Receta de Cristina de Gamarra. esta receta que doy fe es exquisita. Mi marido que es super goloso se queda tan feliz así que no duden en hacerla en sus casas!
Preguntas frecuentes sobre el menú del 13 de agosto
¿Cómo evitar que la sopa quede demasiado aguada?
Utiliza tomates carnosos y una sandía madura, pero no excesivamente acuosa. Tritura primero sin añadir agua y enfríala bien antes de servir; la receta solo necesita fruta, tomate y aceite.
¿Qué toppings combinan bien con esta sopa fría?
Además de menta y aceite de oliva, puedes añadir pistachos, semillas tostadas, queso feta desmenuzado o pequeños dados de pepino para aportar contraste y textura.
¿Hay que cocinar la berenjena antes de ponerla sobre la pizza?
Sí. Hornéala unos minutos con aceite hasta que empiece a ablandarse y dorarse; así evitarás que llegue cruda al final de la cocción.
¿Cómo evitar que la pizza de sobrasada y brie quede demasiado grasa?
Reparte ambos ingredientes en pequeñas porciones, sin cubrir toda la superficie, y no abuses de la mozzarella rallada. La sobrasada y el brie ya aportan bastante grasa y sabor.
¿Cómo saber si la tarta está hecha sin perder su textura húmeda?
Comprueba la cocción antes del tiempo máximo: el palillo debe salir con algunas migas húmedas, pero sin masa líquida. Si sale completamente seco, probablemente se haya horneado demasiado. La receta indica vigilarla especialmente porque el tiempo depende del horno.
¿Qué tamaño de molde conviene utilizar?
Usa un molde amplio y con suficiente altura, ya que la cantidad de masa es abundante y puede desbordarse en uno pequeño. Algunos lectores de la receta señalan precisamente ese problema.
Lista de compras para el menú del 13 de agosto
Sopa fría de sandía y tomate
- 620 gr de sandía
- 160 gr de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva
- menta
- aceite de oliva
- 500 g de harina de fuerza
- 30 g de levadura de panadería
- ½ cucharadita de sal
- 1 vaso de agua
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 8 rodajas de berenjena
- 60 g de mozzarella de búfala
- 100 g de mozzarella rallada
- 80 g de queso ricotta
- 80 g de sobrasada
- 40 g de queso brie
- 2 tazas de harina leudante
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de cacao
- 3 huevos
- ¾ de taza de aceite
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 tazas de cacao para la cobertura
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de azúcar para la cobertura
- 3 cucharadas de manteca
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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