Torta de banano

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de puré de banano
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 taza de kumis o crema de leche agria
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

• Engrase un molde cuadrado de veinte a veintidós centímetros por lado con mantequilla y enharine. Guarde. Precaliente el horno a 350°.Bata la mantequilla hasta que esté blanda, lentamente agregue el azúcar batiendo continuamente hasta que esté cremosa y clara.Adicione el puré de banano, los huevos y la vainilla, bata bien. Aparte, combine la harina, el bicarbonato de soda y la sal y agregue a la primera mezcla. Revuelva bien. Lentamente añada el kumis o la crema de leche agria. Revuelva bien. Vierta la preparación en el molde y lleve al horno por cuarenta y cinco minutos o hasta que el probador salga limpio. Deje refrescar en el molde durante cinco minutos, desmolde la torta sobre una parrilla. Deje enfriar para servir.

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