Petitchef

Tarta sacher muy fácil

Postre
5 porciones
45 min
30 min
Fácil
Atrévete con una Sacher. Igualita que la de pastelería Visita nuestro blog www.quinabonapinta.blogspot.com y encontrarás muchas recetas interesantes. ¡¡¡ Te esperamos!!!

Ingredientes

Número de partes: 5
Ingredientes


Para el bizcocho de un tamaño como para 6 personas:

120 gr. de harina

150 gr. de azúcar

10 gr. de levadura

100 gr. de chocolate puro

100 gr. de mantequilla


mermelada de melocotón


Para el almíbar:

200 cc de agua

100 gr. de azúcar

un chorrito de ron


Para la cobertura:

una pastilla de chocolate de cobertura

leche.

Preparación

  • Ponemos el horno a 200 º. Para el bizcocho mezclamos todos los ingredientes y lo trabajamos bien. Lo ponemos al horno a 180 º durante 20 minutos y luego lo bajamos a 160 º unos 10 minutos más. Igualmente iremos pinchando para saber cuando está hecho.
  • Una vez lo hemos sacado y se ha enfriado lo partimos por la mitad y lo emborrachamos con el almíbar. Para hacer el almíbar ponemos todos los ingredientes en el fuego y vamos removiendo hasta que el azúcar esté desecho.
  • Después rellenamos la tarta con la mermelada, la típica de esta tarta es la de albaricoque pero nosotros hemos puesto de melocotón que es la que teníamos.
    Volvemos a montar el pastel y entonces deshacemos el chocolate de cobertura.
  • Lo hemos hecho al fuego y una vez deshecho hemos ido incorporando leche entera poco a poco para ir ligando. Y finalmente se lo hemos echado por encima.
  • Es importante que si queremos conservar el brillo del chocolate no metamos la tarta en la nevera sino que se vaya enfriando a temperatura ambiente.

Fotos

TARTA SACHER MUY FÁCIL, foto 1TARTA SACHER MUY FÁCIL, foto 2




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