Petitchef

Tarta Mexicana de Leche con Fresas: Feliz día de la Madre

Postre
6 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

6

Bizcocho:

Baño de leche:

Para adornar y relleno:

Gelatina:

Preparación

  • Empezaremos cortando las fresas, la ponemos fileteada un poquito gruesa y con las cuatro cucharadas de azúcar. Reservamos para que se endulcen y nos den un poco de jugo.
  • Enciende el horno para que esté precalentado a 180º. Empezaremos con el bizcocho. Prepara el molde con mantequilla y harina.
  • Separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve bien firmes con la pizca de sal.
  • En otro bol mezclamos las yemas con el azúcar. Debe quedar casi blando, mezcla y bate todo muy bien. Incorpora las harinas tamizadas. En este punto nos queda una masa muy fuerte, parece que no se mezclará nunca con las claras. Coge una cucharada de las claras y mezcla con esta masa y luego incorpora el resto, con cuidado y paciencia integra todo muy bien.
  • Como ves al final se mezcla. Es muy parecida la receta al Bizcocho Genovés o el Bizcocho Corriente que uso para tartas, por eso he puesto un poco menos de harina que la receta que nos propone Telva.
  • Distribuye la masa en el molde cómo ves en al foto y ya está listo para hornear. Las fresas las reservamos para el final.
    Horneamos el bizcocho unos 35 minutos a 180 º. Sacamos, dejamos enfriar y listo para bañar en leche.
  • Mezcla en un bol la leche condensada, leche evaporada y la nata. No debes montarla, nos queda una mezcla líquida.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de brioche, tarta tropézienne
Tarta de brioche, tarta tropézienne
8 porciones
5 h 40 m
Medio
4.7 / 5
Receta Tartaleta de fresas como en pastelería
Tartaleta de fresas como en pastelería
10 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta de números (number cake)
Tarta de números (number cake)
6 porciones
2 h 12 m
Medio
4.4 / 5
Receta Tarta tres leches super jugosa
Tarta tres leches super jugosa
8 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
8 porciones
1 hora
Medio
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recopilatorio recetas Día de la Madre Recopilatorio recetas Día de la Madre Recetas para endulzar el Día de la Madre! Recetas para endulzar el Día de la Madre! Las 15 recetas más bonitas para el Día de la Madre Las 15 recetas más bonitas para el Día de la Madre

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
De estas recetas reconfortantes ¿Cuál es tu preferida?
Voto