Se derrite la mantequilla en un cazo, se mezcla con las galletas y se cubre el fondo de un molde de 16 cm. Se bate la crema de queso con una espátula. Se mezcla la vainilla con el azúcar, la nata agria y el huevo batido. Se mezcla con el queso y se hornea a 150ºC 40 minutos. Cuando enfría se mete en la nevera. Al día siguiente se desmolda y se pone encima mermelada de arándanos.
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