Petitchef

Tarta de manzanas al estilo de normandía

Postre
6 porciones
20 min
40 min
Fácil
775 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6

Masa quebrada:

100 gr. de mantequilla en pomada

50 gr. de azúcar


200 gr. de harina


Relleno:

4 manzanas golden

300 gr. de nata

150 gr. de azúcar

100 gr. de almendras molidas

50 gr. de pasas sin pepitas previamente remojadas

1 cucharadita de azúcar avainillado

4 huevos

Preparación

  • Poner en un bol la harina y hacer un hueco. Poner allí el azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla cortada en trocitos.

    Amasar unos minutos, lo justo para formar una bola y que no se engrase la masa.
  • Una vez hecha, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera media hora. Mientras tanto engrasar y enharinar un molde redondo.

    Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa quebrada dulce, estirar con un rodillo sobre una superficie enharinada y luego forrar el molde.
  • Tapar bien con papel film y dejar reposar en el congelador al menos media hora, así no se bajan los bordes al cocer
  • Pelar las manzanas y partirlas en láminas gorditas, lo más iguales posible.

    Rociar con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxiden
  • Batir la nata con el azúcar, el azúcar avainillado, las almendras molidas y los huevos. Pasado el tiempo de reposo de la masa, colocar sobre la masa las lámina de manzana.

    Luego verter la crema de huevos y nata y salpicar con las pasas remojadas y bien escurridas. Cocer en el horno a 185º-190° durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia
  • Una vez que esté dorada apagar el horno y mantener dentro la tarta, hasta que entibie un poco.

    Así evitamos que se desinche y queda más bonita.
  • Se puede servir con una crema inglesa bien fresquita, un helado o un coulis de frutas rojas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 301g
Calorías: 775Kcal
  • Carbohidratos: 75.9g
  • Grasa total: 43.6g
  • Grasa sat.: 22.6g
  • Proteínas: 15g
  • Fibras: 5.6g
  • Azúcar: 52.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Tarta de manzanas al estilo de Normandía, foto 1Tarta de manzanas al estilo de Normandía, foto 2Tarta de manzanas al estilo de Normandía, foto 3




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