Petitchef

Tarta de hojaldre con yema y nata

Esta tarta de hojaldre con yema y nata la hice para llevarla a un cumpleaños, así que no tengo foto del corte porque no lleve la cámara y las fotos del móvil no son muy nítidas, pero estaba muy rica. Se hace rápido y el resultado final es más que satisfactorio.
Postre
8 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de hojaldre con yema y nata
    Hornear el hojaldre siguiendo las instrucciones del envase y extenderlo con el rodillo y un poco de harina previamente. Pincharlo con el tenedor para que no suba.
  • Paso 2 - Tarta de hojaldre con yema y nata
    Hacer la yema pastelera siguiendo su receta. Extender esta yema de forma generosa sobre una plancha de hojaldre,espolvorearle por encima azúcary quemar con plancha de quemar o soplete.

    Si nos sobre yema extender sobre la otra plancha, ya sin quemar, y esto le dará un extra de sabor. Meter esta plancha de hojaldre a la nevera para que esté fresquita y al rellenar de la nata montada no se baje.
  • Paso 3 - Tarta de hojaldre con yema y nata
    Montar la nata con azúcar glas y rellenar la tarta. ¡Listo!

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Consejos y trucos:

http://www.depostres.es/2014/10/yema-pastelera.html

Fotos

Tarta de hojaldre con yema y nata, foto 1
Tarta de hojaldre con yema y nata, foto 2

Preguntas:






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