Serpentinas de chocolate.

Ingredientes

• 125 gramos de mantequilla o margarina.
• 2/3 de taza de (140 gramos) de azúcar
• 1 cdita. de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 1 3/4 tazas (220 gramos) de harina cernida.
• 1/4 de taza (30 gramos) de cacao en polvo cernida.

Preparación

• Mezcla bien la margarina, el azúcar y la vainilla. Añade el huevo y bate un poco más. Divide la pasta en dos.
• Mezcla una de las porciones con 1 taza (125 gramos de harina y la otra con el cacao en polvo y el resto de la harina.
• Con un rodillo extiende cada porción entre 2 hojas de papel encerado o papel de horno hasta formar un rectángulo de más o menos 20 x 30 cms., siempre poniendo harina en la superficie donde vas a poner la masa y encima para que cuando quites el papel no se pegue del mismo, incluso si la masa ves que se pega mucho le puedes poner más harina a la masa.
• Quitas el papel de arriba y pones una capa encima de la otra. Enrolla por un por el lado mayor hasta formar un rollo largo. Envuelve con papel de plástico y mete al congelador por 1 hora.
• Corta el rollo en rebanadas de más o menos 5 milímetros, acomódalas en bandeja de horno que haya sido previamente enmantequillado.
• Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén un poco doradas. Deja enfriar.

Preguntas

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