Roles de canela

Ingredientes

Para la masa:

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina.
• 225 gramos de harina de fuerza.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 7 gramos de levadura de panadería.
• 125 ml. de leche tibia.
• 1 huevo.

Para el relleno:

• 4 cucharadas de mantequilla o margarina ablandada.
• 50 gramos de azúcar moreno.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 100 gramos de nueces picaditas.

Para el glaseado:

• 115 gramos de azúcar glas.
• 2 cucharadas de leche.

Preparación

• Tamiza la harina y la sal, sin dejar de remover agrega la levadura, incorpora la mantequilla y mezcla todo con los dedos. Añade la leche, el huevo y forma una masa
• Pon la masa en un cuenco engrasado, tápalo y déjala reposar en un lugar fresco durante 40 minutos o hasta que se haya duplicado el volumen.
• Una vez pasado este tiempo, extiéndela con un rodillo para formar un rectángulo de aproximadamente 30 x 23 cms.
• Para preparar el relleno, mezcla la mantequilla que has derretido previamente con el azúcar, la canela y las nueces picaditas.
• Distribuye el relleno en el rectángulo de masa que ya has extendido. Enrolla la masa con el relleno como si fuera un brazo gitano y corta en rebanadas de aproximadamente 5 cms, te deben salir unos 9 o 10 rebanadas, ponlos en la bandeja en forma de círculo para hacer una especie de corona.
• Deja reposar los roles en una bandeja de horno por 30 minutos, mientra tanto, calienta el horno a 190º Una vez pasado el tiempo hornea la corona de roles entre 20 y 30 minutos o hasta que haya dorado.
  
  Para el glaseado, mezcla el azúcar con la leche y cuando tengas listos, los bañas con esta mezcla una vez enfriado.

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