Petitchef

Polvorones de canela

Postre
8 porciones
30 min
Fácil
199 Kcal
Receta de los polvorones clásicos con un gusto a canela.

Ingredientes

Número de partes: 8
125 grs de harina de trigo

60 grs de azúcar glass

80 grs de mantequilla

50 grs de almendra picada

1 cucharadita de canela

Preparación

  • Comenzamos por tostar la harina en el horno. Y os preguntaréis ¿tostar la harina en el horna así tal cual? Pues sí, así tal cual. Cogéis un recipiente de horno, extendéis la harina y a hornear hasta que esté doradita a una temperatura de 170 ºC. Es importante que remováis la harina cada 5 minutos para que se tueste por completo y de forma homogénea.
  • Luego hacemos lo mismo con la almendra. Es importante que no se queme ya que os daría un sabor amargo a los polvorones.
  • Cuando tengáis la harina y la almendra tostadas las dejáis enfríar y mezcláis con el azúcar, la mantequilla y la canela. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente (en pomada).
  • Amasáis bien durante 3 o 4 minutos hasta que se integre toda la mezcla. Podréis observar que la masa es muy terrosa y que es difícil hacer una bola ya que se deshace en polvo. Esta es la textura que tenéis que conseguir.
  • Vertéis la masa en la mesa y aplastáis haciendo un cuadrado de masa de 1 cm de espesor. Luego con un vaso de la medida que querías, o con un molde, váis cortando los polvorones y los colocáis en la bandeja de horno con papel de hornear.
  • Antes de meterlos en el horno podéis espolvorear sésamo por encima, cualquier otro fruto seco o lo que se os ocurra.

    Introducimos en el horno a 180-200 ºC calor por arriba durante unos 20 minutos hasta que estén dorados por la parte de arriba.

    Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de azúcar glas y ¡¡¡¡ya estaaaaaaaannnnn nuestros polvorones sin grasa animal!!!!
  • Para más detalle pásate por mi blog:

    http://labocachocolate.wordpress.com

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 40g
Calorías: 199Kcal
  • Carbohidratos: 18.7g
  • Grasa total: 11.7g
  • Grasa sat.: 5.8g
  • Proteínas: 3.5g
  • Fibras: 1.7g
  • Azúcar: 8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Polvorones de canela, foto 1Polvorones de canela, foto 2Polvorones de canela, foto 3Polvorones de canela, foto 4Polvorones de canela, foto 5Polvorones de canela, foto 6Polvorones de canela, foto 7Polvorones de canela, foto 8


Comentarios de los miembros (15):

10/01/2014

Mmmm están riquísimosssss

(0) (0) Abuso
10/01/2014

Delicioso

(0) (0) Abuso
25/12/2013

Un antojo que viene desde la infancia...!!! Gracias por poner a nuestro alcance esta receta.

(0) (0) Abuso
25/12/2013

Esto esta delicioso

(0) (0) Abuso
20/12/2013

Esta rikisima y muy facil de hacer ....

(0) (0) Abuso
19/12/2013

Fantástico

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 19/12/2013

Parece facil

(0) (0) Abuso
19/12/2013

Que bellesura la practicare en casa gracias

(0) (0) Abuso
19/12/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
18/12/2013

Genial!

(0) (0) Abuso

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