Polvorones de canela

Postre
Fácil
30 min
199 Kcal

Receta de los polvorones clásicos con un gusto a canela.

Ingredientes

8
Costo estimado: 1.93 (0.24€/porción)

Preparación

  • Comenzamos por tostar la harina en el horno. Y os preguntaréis ¿tostar la harina en el horna así tal cual? Pues sí, así tal cual. Cogéis un recipiente de horno, extendéis la harina y a hornear hasta que esté doradita a una temperatura de 170 ºC. Es importante que remováis la harina cada 5 minutos para que se tueste por completo y de forma homogénea.
  • Luego hacemos lo mismo con la almendra. Es importante que no se queme ya que os daría un sabor amargo a los polvorones.
  • Cuando tengáis la harina y la almendra tostadas las dejáis enfríar y mezcláis con el azúcar, la mantequilla y la canela. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente (en pomada).
  • Amasáis bien durante 3 o 4 minutos hasta que se integre toda la mezcla. Podréis observar que la masa es muy terrosa y que es difícil hacer una bola ya que se deshace en polvo. Esta es la textura que tenéis que conseguir.
  • Vertéis la masa en la mesa y aplastáis haciendo un cuadrado de masa de 1 cm de espesor. Luego con un vaso de la medida que querías, o con un molde, váis cortando los polvorones y los colocáis en la bandeja de horno con papel de hornear.
  • Antes de meterlos en el horno podéis espolvorear sésamo por encima, cualquier otro fruto seco o lo que se os ocurra. Introducimos en el horno a 180-200 ºC calor por arriba durante unos 20 minutos hasta que estén dorados por la parte de arriba.
  • Sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de azúcar glas y ¡¡¡¡ya estaaaaaaaannnnn nuestros polvorones sin grasa animal!!!!

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Consejos y trucos

Para más detalle pásate por mi blog: http://labocachocolate.wordpress.com

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 199Kcal
  • Carbohidratos: 18.7g
  • Grasa total: 11.7g
  • Grasa sat.: 5.8g
  • Proteínas: 3.5g
  • Fibras: 1.7g
  • Azúcar: 8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Información nutricional para 1 porción (40g)
Vegetariano
Sin huevo
LabocachocolateLabocachocolate

Preguntas

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Comentarios

Puntúe esta receta:

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anonymous

Mmmm están riquísimosssss

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anonymous

Delicioso

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anonymous

Un antojo que viene desde la infancia...!!! Gracias por poner a nuestro alcance esta receta.

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anonymous

Esto esta delicioso

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anonymous

Esta rikisima y muy facil de hacer ....

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anonymous

Fantástico

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juli_e2013

Parece facil

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anonymous

Que bellesura la practicare en casa gracias

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anonymous

Excelente

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anonymous

Genial!

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