Quesada pasiega

Ingredientes

• 1 kg. de queso fresco de vaca (tipo burgos)
• 4 huevos
• 100 gr. de mantequilla fundida
• 250 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina de repostería
• 1/2 cáscara de limón rallada
• Canela en polvo al gusto