Quesada pasiega con miga de pan

Ingredientes

• 250 gr de leche
• 180 gr de azúar
• 1 palito de canela en rama
• 1 piel de limón solo la parte amarilla
• 85 gr de miga de pan
• 3 huevos medianos
• 500 gr de queso de burgos
• 50 gr de mantequilla